新发现：多孔液体在液-液萃取中有效分离有害酒精

摘要： 　　　　一项全球首创的研究首次成功利用多孔液体实现液-液分离，为推动环境可持续性和公众健康带来了激动人心的前景。　　伯明翰大学与贝尔法斯特女王大学的科学家们发现，多...

　　一项全球首创的研究首次成功利用多孔液体实现液-液分离，为推动环境可持续性和公众健康带来了激动人心的前景。

　　伯明翰大学与贝尔法斯特女王大学的科学家们发现，多孔液体（PLs）是一种具有永久空腔的液体，能够从现有的水性混合物中分离出有害或不必要的酒精。这项研究已发表在《Angewandte Chemie International Edition》杂志上。

　　该概念旨在应对航空业面临的重大挑战，尤其是常用但对环境有害的除冰剂乙二醇（MEG）。MEG-水混合物用于除冰，但会产生有害的径流，给水生物种带来重大风险。研究人员成功地利用3型多孔液体有效吸收MEG，同时保留水分，某些情况下可消耗88%的PL孔隙体积。

　　这一发现激发了对这种新型液-液萃取方法在饮料制造等其他行业应用的进一步探索。研究小组继续使用一种无毒、耐pH的PL，成功降低了葡萄酒和杜松子酒中的酒精含量，同时可能不会影响饮料的风味。

　　伯明翰大学的助理教授黛博拉·克劳福德表示，这一发现蕴含巨大潜力。她指出：“多孔液体是十多年前由贝尔法斯特女王大学的斯图尔特·詹姆斯教授发明的，但这是首次将其应用于液-液萃取。”

　　“作为这项研究的一部分，我们参观了机场，发现那里有大量MEG-水废物混合物的水箱。没有人知道如何处理这些废物，因为它们太有害，不能简单排放到环境中，因此只能储存。我们的测试表明，这些多孔液体现在可以从水中提取MEG。”

　　“类似的工艺使我们能够降低杜松子酒和葡萄酒中的酒精含量，创造出低酒精的选择，同时可能保留所有的风味；目前大多数低酒精/无酒精品牌都在努力解决这个问题。这一创新可能会彻底改变饮料制造业，因为它满足了消费者对低酒精饮料日益增长的需求，这种饮料在外观、气味和口感上都与他们最喜欢的饮料相似，但最大限度地减少了不良后果。我们非常兴奋能够将这一概念提升到新的高度，并期待它的实现。”